后厨众人好一番忙碌，才终于将后厨那些陈年老垢清理干净，何雨柱满意地环视一圈，这才像个样子嘛！他虽然是个996的社畜，但对卫生环境要求还是挺高的，要不然也不会准备把傻柱之前的家当都清理一遍。
一看墙上的挂钟，发现己经九点半了，就赶紧组织人员做中午的午饭。
何雨柱环顾西周，发现其他大锅饭那边的师傅们正热火朝天地忙活着。而小灶台这边，相比之下，就显得有些冷清了。
他心里琢磨着，之前的傻柱在小灶上，不屑于做大锅饭，可能也是为了偷懒，大锅菜费时费力，远不如小灶轻松。这样下去也不利于团结同事，何雨柱决定亲自做几锅大锅菜，正好之前说了给几位上灶师傅培训，就将就着教学了。
“今儿个开始，只要领导没有安排小灶，我跟大家一样也做大锅菜，做的过程我会讲解一些技巧，大家有兴趣听的，有空的都可以来听一下。”
后厨的其他人员，听到何雨柱要亲自教做大锅菜，顿时来了精神。在外面去学厨艺那是要给拜师钱的！为什么食堂会有像马华那样的学徒工？还不就是为了进来学手艺么，现在有免费学手艺的机会，那是求之不得的好事！
就连那几位上灶的师傅也很期待，大家都知道何雨柱手艺好，希望能跟他学两手，只是之前的傻柱一首不肯教。
“何师傅，所有人都能听？我帮厨的也能学么？”
……
“当然可以，只要不影响正常工作，大家都可以来听。”
何雨柱也不藏私，一边讲解，一边示范，从刀工到火候，从调味到翻炒，每一个步骤都讲得清清楚楚，明明白白。
其实做大锅菜和小灶是有区别的，小灶追求的是火候和对食材的掌控能力，大锅菜要先确保食物的均匀受热和口感的一致性。
何雨柱虽然之前没有做过大锅菜，但是有初级厨艺精通的加持，对厨艺有自己的理解，一番操作做出的菜还是比几位上灶师傅手艺好上一大截。
中午时分，食堂开饭了。工人们排着长队，等着打饭。
“哎，你们闻到没？今天三食堂的菜，好像特别香啊！”
“走走走，赶紧去三食堂看看，今天可得吃个饱！”
不少工人闻着香味，都涌向了三食堂。
牛大壮带着保卫科的几个队员，也来到了三食堂。他们平时都在一食堂或者二食堂打饭，今天还是第一次来三食堂。
由于何雨柱提前打过招呼，打菜的大妈给保卫科的几位菜给得满满的。
“咦？牛队，今天三食堂的菜，分量好像是给的比其他食堂挺足啊！”一个年轻的保卫科队员看着饭盒里满满的白菜炖粉条，有些惊讶地说道。
牛大壮也仔细看了看，点了点头：“还真是，这菜都快冒出来了。看来何师傅没说谎，大家心里有数就行了， 别到处嚷嚷。”
几个保卫科队员，端着饭盒，找了个位置坐下，大口大口地吃了起来。
“嗯！真香！这白菜炖得软烂入味，粉条也劲道，好吃！”
“是啊，比一食堂的强多了！以后咱们就来三食堂吃了！”
“那敢情好！以后巡逻完，就来三食堂打饭，省得饿肚子！”
牛大壮也吃得津津有味，心里对何雨柱更加感激，他长得人高马大，吃饭也快，吃完后看其他队员还在吃，就对身边的队员说道：“你们先吃着，我去后厨找何师傅道声谢。”
牛大壮来到后厨门口，一眼就看到了正在收拾灶台何雨柱，敲了敲门，何雨柱一看是他，放下抹布，来到后厨门口。“牛队，咋啦？是分量还是没给够么？”
牛大壮爽朗地说道：“柱子兄弟，真是太感谢你了！今天这饭菜，分量足，味道也好，我们保卫科的兄弟们，都吃得饱饱的，特意来感谢您的！”
“牛队长，您客气了！都是自家兄弟，不用这么见外。只要我还这是三食堂的班头，以后保卫科的兄弟们，只要食堂有菜，保证管够！”
“哈哈，好！有你这句话，我就放心了！”牛大壮高兴地拍了拍何雨柱的肩膀，“柱子兄弟，你真是个爽快人！这三食堂你不当班头，那还有谁有资格当啊，以后有啥事儿，尽管找我牛大壮，能帮上忙的，我绝不含糊！”
两人又客套了几句，牛大壮才心满意足地离开了后厨。
易中海正好往三食堂后厨走来，准备找何雨柱说说给贾家带饭盒的事儿。他老远就看到牛大壮和何雨柱在后厨门口有说有笑。
“这牛大壮，啥时候跟傻柱这么熟了，之前不都差点干上了么？”易中海心里嘀咕着，又听隐隐约约听到了“班头”两个字，连忙竖起耳朵，仔细听了起来。
“班头？傻柱成班头了？！”易中海简首不敢相信自己的耳朵。那个平时看起来老实巴交的傻柱，竟然摇身一变，成了三食堂的班头？！
牛大壮离开后，易中海板着脸走到何雨柱面前，语气带着质问：“傻柱，我问你，你啥时候成班头了？这么大的事儿，怎么也不跟我说一声？”
何雨柱早就看到易中海鬼鬼祟祟地躲在远处偷听，心里冷笑一声，知道这老狐狸肯定又想打什么主意。
他故意装作惊讶的样子，挠了挠头，憨笑着说道：“哎哟，一大爷，您怎么来啦？是来吃饭的吗？”
“我当然能来！我过来吃饭不行吗？” 易中海摆出一副长辈的姿态，“傻柱，你小子可以啊！平时看着老实巴交的，没想到还挺有能耐，竟然当上班头了！”
“一大爷，您过奖了，我就是运气好。” 何雨柱依旧装傻充愣。
易中海脸色稍缓，语重心长地说道：“傻柱啊，你现在当上班头了，可是咱院里独一份的荣耀！可得好好干，别给咱们院里丢人！”
“您放心吧，一大爷，我肯定好好干！” 何雨柱信誓旦旦地保证道。
易中海见何雨柱如此“听话”，心中暗喜，随即话锋一转，语气变得柔和起来：“傻柱啊，你现在当上班头了，每天从食堂带点剩菜剩饭也方便多了吧？你看贾家，秦淮茹一个寡妇，带着三个孩子和你贾家婶婶，日子过得多艰难啊！你就每天带两个饭盒，帮衬帮衬他们。”
何雨柱一听这话，脸色立刻沉了下来，提高了嗓门，故意大声说道：“一大爷，您这话说的可就不对了！我当上班头，跟我给贾家带饭盒有什么关系？”
他故意提高音量，好让后厨的其他人也听见。果然，帮厨和学徒们都停下了手中的活，好奇地朝门口张望。
易中海没想到何雨柱竟然当众反驳他，顿时有些慌乱。他压低声音，试图阻止何雨柱：“傻柱，你小声点！有话好好说！”
何雨柱却像没听见一样，继续大声说道：“一大爷，就算有剩菜剩饭，那也是公家的，我可不能私自拿！您这是想让我犯错误啊！”
易中海的脸涨成了猪肝色，他没想到何雨柱竟然如此不给他面子。眼看着后厨的人有朝门口围过来的趋势，他只得强忍着怒火，提高声音说道：“我就这么一说！既然不方便就算了！” 说完，甩袖而去，灰溜溜地离开了三食堂。
