今天是杜梨重回集市第一天，生意不错，回来没多久就卖完了。
眼看时候还早，杜梨打算先去陶瓷店买一些陶碗，方便以后给客人打包用。
这个时候的制陶业兴盛，陶做的餐具锅具都很便宜，陶碗小的一文钱，大的两文钱就可以买到。
杜梨买了五十个大陶碗，才花一百文钱。
又买了一个浅肚的小陶锅，打算以后炖菜用。
“现在就差食材，买完咱们就回家。”
“嗯。”
姐弟三人依次买好第二天的食材，便推车出城，往家里赶。
在村口遇上从田里回来的李二哥和李二嫂，看姐弟三个身量瘦小，推车吃力，李二哥便上来帮忙。
见推车上堆满鱼、肉和各种食材，李二哥忍不住笑道：“生意不错嘛。”
一段时间摆摊下来，杜梨家的生活的确改善了很多。
村里就这么大地方，附近的邻居肯定都知道他们日子好过了，杜梨也不藏着，抹了抹额头上的汗，道：“还成，就是累。”
这一点村里人都看在眼里。
杜越虽是男子，但还小，不顶事。杜老太身体不好，家里还是杜梨一个小女子顶着，肯定累。
李二哥深有感触，点头道：“是啊，你们也能吃苦。”
天不亮他们就起来，从泉水村去城里还要走上四五里路呢，姐弟几个毫无怨言，换做别人，未必能做到。
李二嫂接话道：“以后有什么需要帮忙的，就找你二哥，他力气大，能搬能抬。”
“是啊，像这种重东西你们若是搬不了，就去隔壁叫我，也就走几步路的事。”
“好，多谢二哥、二嫂。”
虽然是客套话，杜梨还是很感激，朝二人道谢。
李二哥叫她别客气，顺路帮着推车回到杜梨家，放下来便要回去。
眼看两人帮忙不求回报，杜梨忙挽留：“二哥二嫂进来喝口水再走吧。”
家就在前面，李二哥摆摆手：“别跟二哥客气，家去喝就成。”
“二郎两口子是实在人，下次给他家送点东西，总不好让他白出力。”
杜老太听到说话声，走出来，了解来龙去脉后，叮嘱杜梨。
有来有回的情分才能长久。
杜梨明白奶奶的意思，便是杜老太不说，她也不会让李二哥白帮忙。
“奶奶放心，一会儿就给李二哥和二嫂送些好吃的。”
她今天买了浅肚的陶锅，正准备做香锅吃呢，一会儿分一碗送过去，让他们也尝尝。
说话的功夫，杜越和杜糖已经将推车上的食材搬下来。
眼见两人便要洗菜，杜梨笑着拦住：“不着急，先休息吧，吃完午饭后再忙也不迟。”
几天食材增量，大家都挺累的，今天好不容易回来早一点，杜梨想让弟弟妹妹多休息。
两人闲不住，何况洗菜也不费力气。
杜越道：“搬凳子在院子里坐着整理，不累的。”
杜老太也笑道：“咱们自已的活儿，累了就休息，不碍事的。”
那好吧，杜梨便也不劝，随他们去。
她转身去厨房，准备午饭。
淘米后放进陶锅里，生火煮上，另外一个锅烧水，用来给食材焯水。
素菜她准备了莲藕、白菜、油豆腐、响铃卷、笋干、菌菇等，荤菜有早晨剩的丸子，还有五花肉。
没有牛油炒底料是一大遗憾。不过这也是没办法的事，这个时代，牛不能随便杀，牛油是稀罕物。
她暂时还吃不起，只得用猪肥油来炒。
洗锅下切薄片的猪肥油炒出油脂，加入野葱、葱头炒至焦黄后捞出来，这一步主要是为了增香。
锅里底油加入豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒继续炒香，此时厨房里飘香四溢，连坐在院子里洗菜的杜越和杜糖都忍不住吸吸鼻子。
杜糖坐不住，放下手中的菜跑过来，“我帮姐姐看火。”
她来得正好，灶膛旺起来后，油温太高容易糊锅
“嗯，灶膛里留一根柴就行，火不要太大。”
“好。”
杜糖熟练将烧过的柴火拿出来，用冷碳灰灭了火苗。
此时锅里的底料已经炒得差不多，杜梨便加入八角、桂皮等香料继续翻炒，直至炒出红油后加入饴糖和少许盐。
锅底的香料已经没多大用处，杜梨喜欢用八角来调味，但不爱吃。
为了避免误吃，先用笊篱将锅底的香料捞出来，这才将焯好水的食材倒进锅里翻炒。
所有食材都是熟的，翻炒几下完全入味后，杜梨将锅里的食材换到新买的浅肚陶锅里，撒上白芝麻和香菜，一锅古代版色香味俱全的香锅出炉！
看着飘着香气的陶锅，杜糖眼睛登时发光，小馋猫一般舔了舔嘴角，差点没收住嘴角嘎拉子，“哇！好香啊！”
“叫小越和奶奶准备吃饭。”
“好。”
杜糖麻利灭了灶膛的火，起身叫杜越准备，然后再去洗碗。
“你们先吃，我送去李二哥家再回来。”
考虑到李二哥家或许不太能吃辣，杜梨也没敢多放辣椒，这个辣度应该是没问题的。
用大陶碗装了满满一碗，端着去李二哥家。
“这是.....”
李二嫂老远就闻到香味，看着杜梨手里满满一碗颜人的菜，有些诧异。
郦县因为有个渡头，来往的客商多，大家对辣椒倒是不稀奇，但是泉水村的人还是极少吃辣的。
杜梨不想惹人怀疑，和李二嫂说：“我跟渡头上的客商学做的香锅，盛一点儿给二哥和嫂子尝鲜。”
“你这孩子也真是，跟哥哥嫂子客气什么。”
李二哥从屋里出来，看到碗里不但有菜，还有肉，担心她花费太多，忍不住责怪。
杜梨知道两人是不想她破费，笑道：“刚从锅里盛出来，我家里也吃，二哥和嫂子不吃才是跟我客气呢。”
听她这么说，李二嫂才接住，吩咐李二哥：“快去给梨儿拿点咱们新晒的蘑菇。”
哪有还人情还要拖带人情的，杜梨摆手不要，借口回家吃饭，跑了。
回来家里人还在等她。
杜越杜糖虽然被香得吞口水，却要坚持等到姐姐回来才开动。
杜梨接受他们的好意，笑着坐下：“开饭吧。”
就等着她的话呢，话音刚落，杜越杜糖便已伸出筷子，直到嘴里塞满了食物，才觉得满足。
杜越吃着还不忘夸奖：“姐姐就是厉害，也不是什么金贵的食材，可姐姐做出来，就是比别人做的好吃。”
其实他也没吃过多少好东西，可他就是觉得姐姐做的饭菜，是世上最好吃的。
“主要精华在酱料里。”
杜梨为了炒料，可加了不少香料、调味料在里面。
也不是这个时代的人不会做，是寻常百姓没那功夫花心思做这些，自然没有这种口味丰富的食物。
那也是姐姐的秘制酱料，反正姐姐就是厉害。
杜越杜糖一脸崇拜，吃得开心又满足。
一家人吃完饭没有多休息，就又坐下来准备第二天的食材。
翌日一家人仍旧早起出摊，杜梨才刚在集市上摆好摊，就见杨平跑过来，“杜小娘子，你可来了！”
“怎么了？”
瞧他火急火燎的模样，杜梨诧异，难道小捕快吃了她的汤，不满意？
