杜越和杜糖一脸紧张地挡在杨平面前，生怕他会对姐姐说出什么不好的话。
杨平一看就乐了，咧开嘴道：“那个.....能否请杜小娘子再为老大熬汤？昨日的鸽子汤老大很喜欢，都喝完了。”
是吗？有点难得。
做汤嘛，也不是不可以，不过第一次她还人情，第二次她可不会白白出力气。
杜梨爽快应下，“他可有说想喝什么汤？”
老大没说。
杨平摇头，拿出一块银子递过来：“随小娘子做什么汤都可以，这是买食材和小娘子的工钱。”
自由发挥什么的，她最喜欢了。
杜梨没有接钱，先问杨平：“这是杨大哥的钱，还是李捕快的钱？”
杨平料想她应该是不好意思收他的钱，忙说：“小娘子放心，这是老大的钱。”
那就成。
杜梨便也不客气，收在手里掂量一下，猜测应该有一两多。
不错不错。
如今杜越已经可以独挡一面，旁边的钱嫂子也能帮忙看着点，杜梨叮嘱两句，便去集市买菜。
她打算给小捕快做鱼汤。
本来想做鲫鱼汤，后来发现集市上还有人卖乌鱼。乌鱼刺少，口感上会比鲫鱼好点。
这里的人叫乌鱼为“孝鱼”，听闻是因为这种鱼生育过后，母鱼会失去视力无法捕食，生出来的小鱼会主动游到母鱼嘴里，以身饲母。
因此这种鱼很受古人喜欢，是给长辈送礼的佳品，价格挺贵，要五十文一斤。
杜梨掂量掂量钱袋子，咬牙买了一条两斤多重的，反正小捕快有钱又挑嘴，这个他应该不会有异议。
又去一旁卖山货的摊位买一根山药，提着去小捕快的住处。
李巍知道她要来，特意穿了衣服。在窗口看到她进来，便走出来，神色有些别扭，“有劳了。”
可真难得。
这只怕是从第一次见他开始，他态度最和善的一次。
杜梨不想结仇，好脾气道：“李捕快不用客气，我今天做乌鱼汤，若你有什么忌口的，也可以告诉我。”
记得这小村妇不是个好相与的，突然这么好脾气，李巍有点诧异，摇头道：“我没有忌口的。”
那就成。
杜梨也不管他，提着鱼去厨房。
她这是.....无视他？
李巍有些恼，跟上来正要开口说话，就见她找出刀，抬手用刀狠狠敲在鱼头上。
动作一气呵成，干净利落。
原本鲜活乱跳的鱼顿时蔫巴，动弹不得。
李巍在门外看得眼睛一眨，止住了将要进来厨房的脚步，默默退回去屋里。
杜梨并不知道短短时间内小捕快内心发生的变化，她正低头专心处理鱼背上的粘液。
为了保证鱼肉新鲜，她没让摊主帮忙杀鱼，回来自已动手。
粘液洗干净后，她将鱼头切下，鱼肉和骨头分离，去除鱼腩部分的刺，得出的鱼肉切成薄片。
鱼头和骨头切小块，先用葱姜水和盐腌上，一会用来调汤。
鱼片多洗几遍去除腥味，先用葱姜水、少许盐抓拌均匀，待鱼片稍微发黏后，加入蛋清、淀粉和油继续抓拌均匀。
这一步是为了让鱼肉口感嫩滑，抓拌好了以后，放在一旁备用。
生火等锅热后，倒入少许油，将方才腌制好的鱼头和鱼骨头倒进锅中，小火慢煎至两面金黄后将锅里的鱼骨捣碎，随后加入滚烫的开水。
灶中加大火，水滚后，汤色变得奶白，将锅里的残渣和油星过滤掉，只要白色的底汤。
杜梨选了一个适合煮汤的陶锅，将过滤出来的汤倒进锅中，加进切好的山药继续煮。
山药煮熟后，灶膛里的柴火撤出来，只留一点炭火保持热锅，做完这些，将腌制好的鱼片下进滚烫的汤里，稍微搅拌至鱼肉变白，加点胡椒粉调味便可以出锅。
这一步要快，才能保持鱼肉的鲜嫩。
出锅后撒一点细碎的葱花和枸杞点缀。
鱼肉腌过，汤无需再加盐。
杜梨试了一下，咸淡适中，简直不要太鲜。
满分十分的话，她为自已今日的成品打九点九分。
一旁的锅里，米饭也已经煮好。
今天杨平有事没来，昨日见到的那位小捕快也不知去哪儿，杜梨只得盛好汤和米饭，端去屋里。
李巍已经闻到食物香气，看到她进来，目光不自觉便落在托盘上。
还别说，奶白的汤色看起来一点油星都没有，虽说是鱼汤，可并未闻到哪怕一丁点的鱼腥味。
面上漂浮的绿色葱末和红色枸杞起了点睛的作用，令人瞧着便食欲大增。
杜梨将托盘放到一旁的桌上，朝他笑道：“这是乌鱼山药汤，有益于你的伤口恢复，尝尝看。”
“多谢。”
李巍收回目光，客气道谢。
杜梨虽然相信自已的厨艺，可对方是挑剔的人，没听到他肯定之前，多少有点不放心，有些期待地盯着他。
察觉到她殷切的目光，李巍有点不自在，清咳两声，故作淡然问：“要不，你也坐下一起吃？”
这倒不必。
“你吃吧，我还要回去集市。”
杜梨不知他伤在哪儿，见院里没有别人，担心他没法儿自已去厨房盛饭菜，这才等在这儿。
如今见他行动自如，想来自已留在这儿也多余，“饭菜已经做好，我便先告辞了。”
李巍没有接话，尝一口鱼汤，眼波微动。
若说昨天的鸽子汤是巧合，是意外，那今日的鱼汤，鲜甜醇香，色香味俱全，没有点手艺，决计做不出来。
他敢保证，就是昌丰楼的大厨，也做不出这个味道。
眼见她要走，淡淡开口：“我的伤还要养上几天，劳烦你每天来做些汤饭，价钱你开。”
真的？
杜梨脚步一顿，快速在心中计算。
今天杨平给了一两多重的银子，买鱼花了一百文，山药三文，调料这些他这儿已经有，没有额外花费。
算下来，她手中还剩一两，也就是说，她今天的出场费是一两！
这位小帅哥虽然只是个小捕快，可从他挑剔的口味来看，家里应该挺富贵。
不然普通人家有一口吃就不错，谁还挑食？
这也说明，他出得起钱！
做一天饭赚一两，几天下来，那不得好几两？
这买卖谁不做谁是傻子！
不过丑话肯定也是要说在前头的，杜梨转过身，笑道：“好啊，只要您付钱，想吃什么我都可以做。”
李巍目光落在她突然笑靥如花的脸庞，眸色微凝，突然觉得她这笑容多少有点功利。
自然，他也看出她担心自已不给钱。
