秦子汉费了不小劲，终于带着自已买的食材回到了家。
他也不知道这些老板是怎么了，一个个的恨不得拉着他过来给他们所有的菜品都做一个鉴赏。
但自已总不能对着一根青菜说这个很开门吧。
不过还好，自已要的食材全部都买到了。
老母鸡、荸荠、后腿肉、肥肉等。
今天秦子汉想做个不一样的炖肉，毕竟厨艺摆在那里，不多尝试更多不一样的菜肴就浪费了。
并且之前一直做的都是浓油赤酱的炖肉，今天他想整些清口的！
狮子头！
但狮子头为什么会清口呢？
当然是因为他要做的并不是寻常的红烧狮子头，而是相对冷门的清炖狮子头。
这也是秦子汉买老母鸡的原因。
这只老母鸡就是用来炖鸡汤的！
不过现在时间还早，完全来得及，秦子汉准备先去一趟蓝海健身房。
之前去那都是为了摆摊，但是这次他是正儿八经的想要去锻炼的。
虽然自已服用了身材保持剂，不用担心身材走样，永远不会有发福的烦恼。
但健身的作用并不只是管理身材，还有强身健体的作用。
这一世，秦子汉有系统的加持，可不想英年早逝，他恨不得自已能长命百岁再百岁。
……
与此同时。
午休当中的罗毅半躺在椅子上正发愁。
他昨天参加了初中同学会。
几乎所有同学都说他胖了，还有一个把他看成是另一个胖子同学了。
他也是回家看了自已以往的照片，才清晰的意识到自已竟然胖了这么多。
要减肥！
必须要减肥！
罗毅彻底下定了决心，打开手机就找起了附近的健身房。
“海蓝健身房嘛。”
看到距离最近的这个海蓝健身房，罗毅直接点进去查看起了健身房的详细情况。
“评分还可以。”
罗毅点了点头继续往下面划，准备看一下这家健身房的评论。
【健身房的东坡肉很好吃，非常推荐所有人都去吃！】
【外面的东坡肉老板很帅在，一边锻炼还能一边看老板认真工作！】
【口味和卫生都是没得挑，就是服务态度相当…炸裂。】
【健身需谨慎，尤其是海蓝健身房，怕胖误入！】
【……】
不是，这评论是怎么回事？！
罗毅都怀疑自已是不是点错了，点开了餐饮店的详情页面了。
没错呀！
那为什么一家健身房的评论中，全部都是在评论东坡肉的味道？
这是什么鬼啊？
罗毅不解，难道说这个健身房还卖东坡肉的吗？
他见过网吧卖吃的，KTV卖吃的，健身房卖吃的他还真是第一次听说的。
不过这倒是让罗毅非常好奇。
健身房老板到底是怎么想的，才能在健身房内推出菜品来。
罗毅打开没团，准备看一眼健身房的团购套餐。
结果没团最新的评论俨然也都是关于东坡肉还有红烧肉的。
牛！
罗毅当即买了一张月卡。
这么有意思的健身房，不管如何都要去看一看庐山真面目。
……
蓝海健身房。
“喝——”
“哈——”
秦子汉跑到三公里的时候，感觉已经是有些艰难了。
喉咙要冒烟了不说，还能感受到心跳蹦蹦蹦的，仿佛下一秒就要从身体里跳出来了，并且腿脚也能感受到一些酸痛。
但秦子汉今天定的是5公里，就算慢一点也必须得完成。
当有了这个念头之后，秦子汉跑着跑着发现莫名有力气了，并且腿脚的酸痛也减轻了。
不知不觉就跑完了剩下了两公里。
意外的，？
尽管气喘吁吁的，但仍然觉得非常的畅爽。
这一刻，秦子汉也是明白了运动的乐趣。
不同于吃到好吃的东西时，那种多巴胺带来的非常直接的快乐，这完全是另外一种快乐，给人神清气爽的酣畅淋漓感。
补充了一下水分，擦了擦汗，秦子汉开始了其他的撸铁运动。
不过都非常适量，毕竟自已好久没有锻炼了，这个运动强度不能一下子太高了。
锻炼中的秦子汉，意外发现来这里健身的人还挺多的。
明明平时晚上的时候，每个时间段都只有几个人。
难道是因为白天的缘故吗？
……
回到家的秦子汉，洗了个澡就开始准备晚上卖的清炖狮子头了。
首先将82年的老母鸡处理好之后，切成大块冷水下锅。
这里必须得用老母鸡，因为老母鸡的肉质更老更紧实，用来炖煮后的汤会更加香浓。
并且鸡骨架、鸡爪等部位也不能少了，可以增加汤的胶质感，增添风味。
秦子汉明白，这东西没有什么技巧，只要火候控制的好，食材用的新鲜，那么出来的鸡汤就能鲜亮浓郁。
像是各种香辛料什么的都是不能加的，加了反而只会抢味。
秦子汉只是简单的加了姜片、葱段去腥，红枣、枸杞、香菇等提鲜的东西。
之后就不用看着这锅汤了，等着鸡肉的营养充分释放到汤中，让鸡汤变的更加浓郁就可以了。
频繁的开盖只会影响鸡汤的炖煮效果。
在此期间，秦子汉开始准备狮子头的肉馅。
在制作狮子头的肉馅的时候，并不能为了省心去用绞肉机，这样一来会导致肉馅太碎了。
这样做出来的狮子头，是没有肉粒感的。
因此，秦子汉要亲手将所有的后腿肉和肥肉切成片后，再切成条，最后切成石榴大小的肉丁。
这可以说是工程量最大的一步，但也是最不能省略的一步了。
一旦偷懒去用绞肉机打成肉糜的话，会失去了肉粒应有的咀嚼感，而且太碎的肉馅水分蒸发快，容易导致狮子头干柴；而有一定颗粒感的肉馅，内部水分分布更均匀，在炖煮时，水分缓慢释放，既能保持狮子头的鲜嫩多汁，又能维持其形状稳定。
将大量的猪肉全部切好之后，秦子汉活动了一下筋骨。
身体一直持续做一个动作，多少有点酸，但这也都是为了呈现更好的效果。
修整的差不多，秦子汉抽出手去给炖好的鸡汤去油。
一般情况下，鸡汤是不用去掉浮着的鸡油的，但因为是用来炖煮狮子头的，非常有必要减少油腻感，毕竟狮子头本身是用了三成皮肉的。
……
……
