同样在医院，科室休息区内。
梁教授略显匆忙的走了进来，主要因为那边的病例讨论会还在等着他。
但没办法，保温杯忘了拿了，他没有什么都可以，但唯独不能没有没有这个保温杯。
只见梁教授快速的拿起自己的保温杯，往杯子里面加了一把枸杞，随即放到开水器上设置六十度的热水。
等待开水器出水的期间，梁教授感觉有一股香味一首萦绕在鼻头。
“这是……”
看到桌子上的炸鸡盒子，梁教授凑近嗅了嗅，浓郁醇厚的油脂香气非常明显，还混合着一丝丝说不上的香料气息。
“谁啊？大早上的就吃炸鸡吗？！”
梁教授是出了名的喜欢养生，因此对于这些玩意一向是嗤之以鼻的。
只是被这个香气勾的，有了一些兴趣。
他表面上毫不在意的样子，抬手随意的掀开盒子的一边往里面看了看。
盒子里，赫然躺着一个美丽的“大长腿”。
梁教授略带偷感的瞄了几眼，随后正了正神，长叹了一口气。
这大早上的吃炸鸡就算了，竟然留一块不要了，那不是赤裸裸的浪费粮食嘛！
这能行吗？
梁教授默默的关上门，拿起炸鸡腿，做了很长的一番思想斗争。
虽说这个东西是真的不健康，但是也不能浪费粮食呀。
痛定思痛的梁教授，还是拿起炸鸡咬了一大口。
酥脆的外皮与鲜嫩的鸡肉交织在一起，如他所想的那样，油非常大，但奇怪的是这个油汁完全不会让人觉得厌烦，反而是能感受到鸡肉本身的油香味，还有一些独特的咸香味。
隔着眼镜，能明显看到梁教授的双眼忽的睁大了。
这个炸鸡腿带给他的惊喜，远远超出了他的意料。
结束了这场美食体验之旅后，梁教授还有些意犹未尽的感觉，将盒子里那些簌簌落下的炸衣碎渣也倒到掌心一并吃了。
滴答滴答——
愕然回首，梁教授才想起来自己的保温杯。
此时枸杞都己经流了一地了。
……
这边，炸鸡摊的生意依旧是非常火爆。
甚至说抢了原来离北门口最近摊贩的风头，大家看这边闹哄哄的，更是往这边来了。
秦子汉这只手撒料，另一只手不慌不忙的控火炸制，在这个领域里，他能随心的一心两用。
“秦小兄弟，这样，我帮着你打包吧！”小炒大叔也是自告奋勇。
主要客人全部都在这里，他反正也没什么顾客，不如去帮点忙，当然了，最好能混上一份炸鸡就更好了。
“没事，我自己来就可以了。”秦子汉早就己经习惯了一个人做活了，和人配合反而是有点奇怪。
并且平白无故的麻烦别人，总归是不太好的。
“你只管炸和撒调料就可以了，我就打个包，那个…可以的话炸鸡给我留一点就成。”
大叔太过热情了，自顾自的就上手了，秦子汉也就没说什么。
就这样，没一会儿的功夫，炸鸡就己经卖完了。
秦子汉也是留了一份放在了储物箱里，随后将这份炸鸡递给了大叔。
“喔唷，这三个鸡腿，三个翅中太多了，我就帮了你这么一会儿，肯定是不值当的。”
大叔寻思自己帮忙的时间，也就半个小时左右，这一份炸鸡属实是受之有愧。
半个小时50元，有这么好干的差事，真有的话他下次还干。
“没事，一份炸鸡而己，就当是感谢你一早上的帮衬了。”
秦子汉知道，大叔这一早上可不止帮他打包了，所以这一份酬谢也是非常应该的。
“基护宝到账20元！”
大叔扫完，乐呵呵的笑道：“那就当你便宜卖给我了嘛。”
听到大叔付了钱，秦子汉脸色当即一变。
“一个早上过去了，卖几份了？你这么炒怎么可能卖的出去，这种新鲜宽河粉，要用用少许油抓散防粘的不知道吗？出锅之前撒一撮大地鱼的粉末，能大量提升鲜味不知道吗？炒饭按照1碗饭配1个蛋黄，能出金包银效果也不知道？面条颠勺要用筷子也不知道？最后点一下米酒撩出焦糖香增加锅气也不知道？”
秦子汉一番话下来，给小炒大叔听得一愣一愣的。
虽然对方在自己的领域指点江山，让他真的有点不爽，但好像说的又有点道理。
秦小兄弟说的这些东西他是真的闻所未闻，不对，不只是他，大部分小炒摊贩都不会知道，这都是些啥呀！
“小炒都不会炒，我来！”
说罢，秦子汉自然的拿过炒勺，将煤气灶开火。
炒好肉片和鸡蛋后放在一旁备用。
重新将空锅烧至冒烟后，秦子汉舀了两勺油晃匀润锅。
“这么多油？”
大叔看的那叫一个心疼，他家可没有油矿。
秦子汉冷笑了一下，润完锅后倒出热油，重新加了一勺凉油。
随即控到完美的中小火，下入蒜末、洋葱丝等佐料爆香。
调至大火，用手抓起河粉平铺在锅内，差不多形成焦香底后，快速的用筷子配合颠锅不断翻动。
沿着锅边淋入老抽、生抽。
“你看懂了没有啊，要先调色再调味，酱料一定要沿锅边淋入，这样高温焦化更香”
秦子汉一边双手翻炒河粉加入调料，一边还不忘口头和大叔讲解，甚至还不忘带上恶劣的语气。
就是保持这样的一个状态，却依旧能看出他的轻松写意，没有任何慌乱的那份泰然，也是给小炒大叔看的心生敬佩。
“发什么呆呢，好好看好好学。”
秦子汉在将配菜全部加入之后，再次辅以教科书般的颠锅，让所有食材混合。
最后临近起锅，秦子汉再次沿锅边淋了小半勺的香醋。
“这点香醋并不会在主体口味上造成影响，这点香醋遇热挥发只会留下香。”
最后半小勺蚝油用于提鲜，撒上葱花出锅！
几分钟的时间，秦子汉就干净利落的完成了这一盘炒河粉。
关键动作连贯，一点都不拖泥带水，给小炒大叔都干懵了，一时间分不清这到底是自己的小炒摊还是秦小兄弟的小炒摊了。
“呆愣着干嘛？尝尝看啊。”
……
……
