家里太穷，如果一点一点凑钱，还不知凑到什么时候。
现在奶奶需要喝药，杜越也大了，若想走科举的路，得尽快送他去学堂，否则日后跟不上人家。
杜梨摸了摸怀里的玉佩，打算先将玉佩当了，拿钱做买卖，等以后挣了钱，再将玉佩赎回来。
便拿出玉佩，将今日所遇到的事告诉杜老太。
“这么说来，那位太太真是个好人。”
杜老太是农妇，一辈子也没见过几样好东西，这玉佩她也看不出来好赖，便说道：“既如此，梨儿决定便是。”
杜梨保证：“等咱们小吃生意有起色了，我就去将玉佩赎回来。”
日后有机缘遇上那位太太，再还她的人情。
这是最好的，杜老太见孙女儿已经有主意，便不再提，问起小生意的事，“梨儿打算做什么小吃生意？”
“我想卖串串香。”
她除了做吃的手艺，其他的也不会。
杜梨想过了，渡头那里来往着各地的客商，对口味的包容度应该很高。
集市上有很多卖吃的摊位，市场已经饱和，她再和大家做一样的东西，很难挣到钱。
之所以决定做串串，一来是因为它方便，挑着担子就可以走街串巷卖。
二来成本低，且集市上没人卖，只要口味大家能接受，不愁没销路。
只是......杜老太和两小只一脸疑惑，“串串香是什么？”
这名字他们听也没听过。
杜梨这才回过神来，她穿来的这个朝代叫大晟，现在还没有串串香。
“就是一种用竹签串起来的食物，放在锅里煮，吃的时候拿出来，想吃什么拿什么。”
什么香辣、麻辣、五香、清汤、番茄汤底，说起来就怪想这一口的。
杜梨告诉他们几种口味的做法，三人脸上都是一种“原来是这样”的表情，但实际听得云里雾里的。
因为没见过，也想象不出来。
杜梨也不担心他们怀疑自已，毕竟自从奶奶身体不好后，古代杜梨就一肩挑起家庭重担，平时两小只都听她的。
她现在唯一要说服的人是奶奶。
杜梨朝杜老太道：“我也是无意中听到渡头上来往的客商聊天，才知道这种食物。”
这一点杜老太倒是没有怀疑。
郦县渡头可热闹呢，不止大晟国的人，有时候还有金头发、卷头发的胡人。
“无论梨儿做什么，奶奶都支持，有什么需要奶奶做的，梨儿尽管说。”
两小只也是认真点头：“嗯，我们都听姐姐的！”
“咱们需要准备的东西还很多，明日还得再去城里一趟。”
有了家人的支持，杜梨满怀信心。
等明日当了玉佩，再根据手头的钱定制锅具。
还有调料、食材的准备等等，也不是一天两天的事。
“今天也累了，早点儿休息，明天我给你们安排工作。”
“嗯。”
一家人带着对明天的满怀期待，洗漱后便回去休息。
第二天吃过早饭后，杜梨仍是和杜越去城里。
这一次她直接去当铺。
“老板，这个玉佩你能给多少钱？”
时间还早，当铺掌柜还在算账，杜梨也不客套，将玉佩放在柜台上。
掌柜停下手中的算盘，拿起来掂量了下，再仔细看了看，道：“成色还可以，死当八两，三个月赎回五两，利每天一文钱。”
杜梨心里便有底了。
一般买东西对半砍，当铺的价格也是同理。
她选中这家当铺，也是因为这是城里最大的一家，有保障一些，可以减少物品被掉包的风险。
而且每天一文钱，一个月也就三十文，不算贵。
“活期，三个月后来赎回。”
“成。”
掌柜也爽快，拿出一张契书问她会不会写字。
古代杜梨的父亲是秀才，教过杜梨认字，因此杜梨也不担心穿帮。
反正她的毛笔字也写得歪歪扭扭。
大晟朝一两银子可以换一千一百文。
若将五两银子都换成铜钱，拿不动还容易遭贼惦记。
成功签了字按了手印，杜梨叫掌柜帮她将五两银子绞成碎银，只换了几百个铜板。
揣着这些钱，她先去了家具铺子。
通过和掌柜砍价，成功以二百八十文的价格定做一辆手推车。
串串她决定先做两个口味，一个香辣，一个原汤，这样一来，只需要两个铁锅就够了。
铁器在大晟朝还是比较贵的，定制两口铁锅就花了二两银子。
杜梨心疼得不行，可这是必须要花的，省不得。
两样东西都需要现做，四五天后才能来取。
杜梨和掌柜约定好取货时间，便转身去买调料。
梨县位置好，各路商人齐聚，酱油、豆瓣酱、辣椒、各种香料都有，而且价格便宜。
她花了六十文，将所有的酱料、香料备齐，加上推车和铁锅，一下就花出去差不多一半的钱。
兜里没钱就容易心慌，摸着越来越瘪的口袋，得省着花才行了。
当铺里的玉佩还每天滚利息呢，杜梨不敢偷懒，打算先做一些串串，拿去集市试水。
半成品的丸子没有，杜梨买一条大草鱼，打算回去自已做鱼肉丸子。
跟老板砍价，四斤的草鱼成功以十八文拿下。
再去肉摊，猪肉连皮带骨头一起卖，一斤能少一文，杜梨挑了块带排骨的。
五花和瘦肉做串串，骨头拿来熬高汤，肥肉拿来熬猪油，各个部位都能物尽其用。
再加一些鸡心、鸡胗，这些相对比较便宜，算下来不到四文钱一斤，这就是最基本的荤菜类了。
素菜就好办，郦县盛产大豆，豆类制品丰富，豆干、豆腐、炸豆皮、豆腐泡都能买到。
此时也正是吃藕的季节，杜梨挑了几根莲藕，又挑了几个白白胖胖的萝卜。
没一会儿，她和杜越已经提不动。
杜越虽不知道姐姐要如何做这个“串串”，但看她买肉又买菜的，便问：“姐姐可需要笋和蘑菰？”
“集市里只有两个摊位卖，价格太贵。”
杜梨是想买，就是太贵了划不来。
杜越终于等到自已出力的时候，忙说：“山上有，等回去我就去采回来。”
“好呀。”
那再好不过，这样一来可以省些钱，还能保证食材多样和新鲜。
杜梨本来也只是打算做试水推广，用不了那么多食材，眼看背篓已满，便叫上杜越回家。
“今日先买这些，等真正出摊咱们再准备多点的食材。”
“嗯。”
杜越心不在焉应了声，心里盘算今日花出去的钱。
肉花了四十五文，鱼二十文，素菜类十八文，这些就花了将近一百文钱，他光想就觉得心慌。
姐弟俩背着食材走到家，杜梨觉得腿脚已经不是自已的了，可没等她休息，就见大伯娘王氏来势汹汹。
不仅在她家小院子门口吐口水，还扯着大嗓门骂：“呸！扫把星，白眼狼，赵家要你才怪！”
