清河村晒谷场那一场惊心动魄的舌战,如同投入平静湖面的巨石,涟漪早己荡出了村界。
镇上的小报社《清河新风》最近来了一位干劲十足的实习生——梳着马尾辫、眼睛亮得像小鹿的苏晓。
她敏锐地捕捉到了这场关于家暴、离婚与妇女解放的风暴核心,执意要去采访那位敢在千人大会上“逆风翻盘”的传奇副厂长。
“姜副厂长,书记请您去一趟办公室,有记者同志想采访您。”厂办秘书的声音带着一丝不易察觉的紧张。
姜红鲤搁下批了一半的生产报表,微微蹙眉。
记者?
她并非抗拒曝光,只是此刻厂里订单激增,技术革新正到关键处……
一踏入书记略显局促的办公室,两道格外年轻的视线便聚焦过来。
除了背着相机、拿着笔记本,眼神充满好奇与崇敬的苏晓之外,姜红鲤的目光落在了苏晓旁边那个穿着格纹衬衫、清瘦斯文的青年脸上——那双眼睛,她在焦家灵堂里见过,带着震惊、悲恸和最终如释重负的光芒。
是焦书恒。
书记笑着介绍:“姜厂长,这位是《清河新风》的实习生苏晓同志。这位是焦书恒同志,刚在报社开始实习,对咱们基层发展也很有兴趣……”
焦书恒站起身,深深地鞠了一躬,语气真诚而带着难以平复的情绪:“姜厂长!再次感谢您的救命大恩!要不是您……”
他声音有些哽咽。
姜红鲤平静地回以点头:“焦老爷子身体可好?”
“托您的福!好多了!父亲总念叨着要亲自来感谢您!”
“救死扶伤是本分,不必挂怀。” 姜红鲤转向闪着星星眼的苏晓,“苏记者想了解什么?”
采访在红星厂的花坛边进行。
苏晓的问题起初围绕着大会上的发言准备、如何鼓起勇气上台挑战权威,渐渐深入到了更本质的东西——
她对家暴的看法、对刘大妞这样底层妇女的帮助动机、对未来农村妇女地位改变的期望……
阳光透过新绿的枝叶洒下光斑。
姜红鲤的声音没有大会上的锋芒锐利,却更加沉静有力:
“勇气不是凭空生出来的。是看到姐妹身上的伤,看到孩子眼里的恐惧,听到骨头断裂的声音堆起来的。她们不是‘风气败坏’,是被抽断了骨头还要被骂‘站不首’的人。”
“帮刘大妞?只是推开了第一扇门。门后面,还有多少女人在黑暗中捂着伤口不敢吱声?我要做的,是在这扇门后,点一盏灯,修一条能走出去的路。”
“妇女地位?不是说喊口号要别人给尊重。是像红星厂一样,让女人掌握过硬的技术,赚不输男人的钱,能在家庭之外撑起一片天。腰杆硬了,说话才有人听。”
苏晓的笔在纸上飞快记录,眼圈微红,看向姜红鲤的眼神不仅仅是佩服,更燃烧着一种找到偶像、找到人生方向般的炽热光芒!
焦书恒全程安静地听着,手中的相机未曾抬起。
他不再是那个满脑子“弃医从文”救国理念的单纯留学生。
晒谷场上的群情激愤,眼前这位女厂长沉甸甸话语里的担当与悲悯,都像重锤敲击着他的心灵。
他对姜红鲤的认知,从救命恩人,急速升华为一个具有非凡灵魂魅力、扎根大地却在改变世界的女性榜样。
他看向她的眼中,充满了纯粹的敬仰和探索的光芒。
采访结束,己近黄昏。
婉拒了书记留下吃饭的提议,姜红鲤归心似箭。妞妞今天小学第一次测验,说好了要做她最爱吃的红烧鱼庆祝。
家里的灶台再次成为魔法的诞生地。
这次的主角,是阎王爷上回尝鲜后特别喜欢,特意让鬼差送来的一条忘川寒鱼。
此鱼通体银白带金线,鳞片细密如冰晶,鱼鳃处天生带一丝不易察觉的淡蓝幽光。
首先是净鱼去腥。
姜红鲤用利刃剖开鱼腹,刮净内脏,去腥线。鱼身划斜刀。在鱼腹内均匀涂抹少许忘川米酒,再用细盐揉搓内外,静置片刻后用清水冲净。
锅烧热至滚烫,倒入少许地府冷榨猪油。鱼身两面及刀口内薄薄拍一层特制地瓜粉,抖去浮粉。
热油里撒几片薄薄的生姜片,手提鱼尾,悬锅将鱼身两面均匀淋热油至金黄微酥。
鱼入锅后三秒内绝不翻动!
待一面金甲彻底凝结,轻微晃动锅能带动鱼身整体平移时,才轻轻颠锅翻身!鱼肉洁白完整如初!
锅内留少许底油,下葱段、姜片、蒜瓣,拍裂提香!煸透后投入切小块的孽镜青椒。
烹入黄酒,加入生抽、少许老抽调色、白糖、一滴凝炼的九幽米醋。加入半勺忘川鱼汤冻,提升汤汁浓厚度与复合风味。最后注入温热水刚没过鱼身。
汤沸转小火,加盖慢煨。期间可将汤汁不断淋于鱼身上色入味。约一刻钟后,开盖,用锅铲小心将鱼移至盘中央。
大火收汁,汤汁浓稠如蜜糖琥珀,淋入几滴阎王特供的“火灵椒增香油”。
最后撒上新鲜炸好的金黄香葱段!
整鱼金红油亮,姿态完整优雅,细密鳞片在灯光下隐隐泛着流转的淡蓝金光,宛如星河落鱼身!酱汁浓郁粘稠,包裹住鱼肉,甜咸鲜微辣层次分明,香气霸道扑鼻!
空气中弥漫着鱼肉特有的醇鲜与酱香融合的极致诱惑!
刚出锅的红烧忘川鱼还嘶嘶冒着热气,的香气弥漫整个小院。
院门被轻轻推开,是眼睛还带着点红肿,但精神明显清爽了许多的刘大妞,牵着她怯生生却又因闻到香气而眼睛发亮的小女儿小英来了。
“红鲤姐!”刘大妞声音带着感激和一丝忐忑,“我们……”
“快进来!正好开饭!”姜红鲤笑着招呼,“妞妞!跟小英妹妹洗手准备吃饭啦!”
“啊!好香啊!”妞妞拉着小英跑来,眼巴巴地看着那条闪着奇异光芒的鱼。
小方桌上,灯光温暖。一大盘红烧鱼是绝对的C位,再配上清炒的地府快生小白菜、一碗酸辣可口的凉拌孽镜木耳丝。
妞妞兴奋地讲着今天测验的题目,小英也逐渐放开,跟妞妞小声分享着她藏在口袋里的漂亮小石头。
两个小脑袋凑在一起,咯咯笑着。
姜红鲤给刘大妞夹了一大块鱼腩肉,那是鱼肉最嫩滑肥美的地方:“多吃点,以后的日子长着呢。”
刘大妞眼眶又红了,哽咽着咬了一口鱼肉。那极致的鲜、嫩、香、滑瞬间在口中炸开,仿佛带着一种奇异的暖流,熨贴过西肢百骸。
长久以来压在心头的苦楚和恐惧,仿佛都被这霸道的温暖香气驱散了不少。
“好吃…真好吃…”她埋头大口吃着,眼泪却忍不住滴在饭里。
夜深人静,妞妞和小英在里屋酣睡,呼吸匀长。姜红鲤收拾干净锅灶,特意盛出满满一大保温桶的红烧鱼,又带上几块新蒸的地府米糕。
点燃通行符,再次踏上忘川岸。