若是身处在那个现代化的世界之中，那无疑便是美食的天堂所在之处。人们根本无需为吃穿发愁，可以随心所欲地选择各种食材来满足自已挑剔的味蕾。
按照沈欣悦个人的口味喜好而言，如果能用七成细腻爽滑的鲜肉搭配上三成清新爽口的素菜，共同调制而成一种鲜美可口的肉馅儿，那绝对堪称一场味蕾的狂欢盛宴！
可惜事与愿违，现如今肉类可谓是极为稀缺珍贵之物，即便是家境还算不错的顾晏臣，想要购买到足量的肉类也需要毫不吝啬地花费大笔钱财才行呐。
上次外出采购时，沈欣悦拎回了足足两斤猪肉。然而，当天的天气酷热难耐，仿佛整个世界都变成了一个巨大的蒸笼，热气源源不断地蒸腾着。那两斤猪肉可万万不能在这蒸笼般的环境里久留，否则变质发臭可就得不偿失了。
思来想去，沈欣悦果断决定用这些猪肉来包饺子。只是区区两斤肉实在难以包出太多饺子，于是她灵机一动，打算多添加一些青菜进去，相应减少猪肉的用量。如此一来，不仅能够解决馅料不足的问题，而且包饺子的过程也会变得相对轻松一些。
说干就干！沈欣悦步履轻快地走到橱柜前，满心欢喜地取出前些日子购买的整整一斤富强粉。她小心翼翼地倾倒出其中一半，放入一个宽敞的大盆子当中，随后又将剩余的部分仔细地放回柜子里妥善保存。就在这时，她突然想起自已之前完成任务所获得的系统奖励——整整 2 斤品质上乘的富强粉。
这种由系统奖励的富强粉与市面上普通售卖的相比，色泽更为白净，质地也格外细腻柔滑。没有丝毫犹豫，沈欣悦迅速将这珍贵的 2 斤富强粉一并倒入那个大盆子内。
接下来便是揉面环节。沈欣悦全神贯注地将面粉充分搅拌均匀，紧接着开始有条不紊地向其中加入适量清水，并持续不断地揉捏面团。
时间一分一秒过去，大约过了二十分钟左右，原本松散的面粉终于在她那双巧手下被揉制成一团光滑柔软且富有弹性的面团。大功告成之后，沈欣悦轻轻地将面团放置在一旁，并用一块干净的湿布覆盖住，让其静静地进行“醒面”这个重要步骤。
趁着面团醒发的间隙，沈欣悦马不停蹄地着手调制美味可口的饺子馅。由于担心待会儿肉馅散发出的香气会顺着厨房那扇正对着外头大院的窗户飘散出去引来不必要的麻烦，她特意快步上前，动作利落地将那扇窗户紧紧关闭。一切准备工作就绪，只等那醒好的面团。
在当下所处的这个时代里，人们对于猪肉的偏好与现今大不相同。那时的人们在购买猪肉时，总是偏爱那些肥肉较多的部位。因为如此一来，他们便能够将这些肥肉榨取出猪油来。
要知道，在那个物质相对匮乏的年代，炒菜时能沾上些许荤腥已是不易之事。而榨完油后的肥肉也不会被浪费掉，照样会拿来炒制一番以供食用。相比之下，瘦肉则少有人问津。
